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Dallari-Marchet: Casi di logistica industriale
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Questo volume raccoglie una serie di casi applicativi ed esercizi numerici inerenti le principali tematiche di logistica industriale, nell'intento di fornire un insieme di strumenti metodologici utili sia per un inquadramento didattico sia come ausilio nella pratica aziendale. L'obiettivo del volume è prettamente didattico, con contenuti tecnico-applicativi che favoriscono un rapido inserimento professionale, rappresentando uno strumento di supporto formativo sia nell'ambito di corsi universitari che per quanto riguarda corsi di tipo professionale. Per questo motivo sono riportati sia esercizi numerici molto semplificati, che hanno lo scopo di chiarire e puntualizzare i concetti e le metodologie di base, sia applicazioni e casi più complessi che si avvicinano maggiormente alle problematiche riscontrabili quotidianamente nella prassi aziendale. Coerentemente con lo spirito di questa pubblicazione i casi presentati sono volutamente semplificati rispetto ai casi reali a cui sono ispirati, favorendo l'accostamento tra aspetti teorici e risvolti pratici. Tuttavia si ritiene che tali semplificazioni, riferite esclusivamente agli aspetti di dettaglio, non influiscano sulla validita metodologica. Per quanto riguarda le metodologie risolutive e i criteri utilizzati in questo votume, si fa riferimento alla trattazione svolta durante le lezioni nell'ambito degli insegnamenti di "Logistica Industriale" tenuti presso il Politecnico di Milano o in corsi di analogo contenuto a cui si rimanda e che non si vuole in alcun modo sostituire. Per quanto riguarda i contenuti il volume si apre con il capitolo relativo agli indicatori del livello di servizio fornito e alle misure di performance logistiche incentrate sul rapporto cliente-fornitore. Nelia parte centrale vengono affrontate, attraverso i casi proposti, le problematiche di gestione delle scorte e di previsione della domanda, punto di partenza per pianificare e coordinare le operazioni logistiche dell'impresa. Infine viene trattato l'aspetto relativo ai flussi di materiaii intemi ed esterni, con particolare riferimento ai problemi di progettazione e gestione dei sistemi di stoccaggio, imballaggio, trasporto e movimentazione delle merci. INDICE: Premessa; 1. Livello di servizio; 2. Gestione delle scorte; 3. Previsione della domanda; 4. Sistemi di stoccaggio e di movimentozione; 5: Sistemi di trasporto e imballaggio. |
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